Cuisine

Création d'une focaccia paysage décorée avec des légumes

Transformez votre cuisine en atelier d'artiste culinaire ! Votre pré-ado va pétrir une pâte à focaccia moelleuse et utiliser des légumes colorés pour dessiner un magnifique tableau végétal à déguster en famille.

Mis à jour le vendredi 24 juillet

Le matériel

• 500 g de farine et 1 sachet de levure boulangère
• 350 ml d'eau tiède, de l'huile d'olive et du sel
• Légumes variés (tomates cerises, poivron, oignon rouge, olives)
• Herbes fraîches (romarin, ciboulette, persil)
• Un saladier et une planche à découper
• Un couteau et une plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Les étapes

1. Mélangez la farine, la levure, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et l'eau tiède dans le saladier.
2. Pétrissez la pâte à la main pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.
3. Étalez la pâte avec les doigts sur la plaque de cuisson pour former un grand rectangle.
4. Enfoncez doucement le bout de vos doigts sur toute la surface de la pâte pour créer des petites empreintes.
5. Versez un généreux filet d'huile d'olive sur la pâte.
6. Découpez les légumes en rondelles, en lamelles ou en quartiers.
7. Disposez les herbes pour faire les tiges et les légumes pour dessiner des fleurs, des papillons ou un soleil.
8. Enfournez le pain décoré à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

Nos astuces

• Badigeonnez légèrement les légumes d'huile d'olive avant cuisson pour éviter qu'ils ne dessèchent au four.
• Utilisez des demi-tomates cerises pour faire de jolies pételles de fleurs très colorées.